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花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
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干辣椒知识介绍
调味品知识介绍
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胡椒的食用价值
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
2019-09-10
恭祝山东兴源农产品有限公司新网站上线
山东兴源农产品有限公司成立于2011年,占地2万平方米。地处“中国生姜之乡”、“三辣一麻生产基地”山东省莱芜市，是一家拥有自营进出口权，集基地种植、订单收购、恒温冷藏、加工生产、国际贸易于一体的现代化的综合性加工和出口企业。
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
